土豆鸡蛋饼

新土豆......1个

（那种个头特小的大概需要2、3个）

鸡蛋......1个

（二者的比例，只要以蛋液为主就好）

腊肠......少许

（加一点可以吃到味道就好，也可以换成培根、火腿...）

胡萝卜......1/4根

圆白菜......一小块

盐......少许

黑胡椒碎......少许

1.先蒸土豆，洗净去皮切片，隔水蒸熟。

2.然后擦一点胡萝卜丝。

3.再打散一个鸡蛋。我还放了一点圆白菜丝和腊肠，放一点腊肠会很好吃，腊肠可以和土豆一起放入蒸锅蒸，蒸几分钟就可以，拿出来切碎备用。

4.等你把上面的材料准备好，土豆也就蒸好了，取出压成土豆泥。

5.倒入打散的蛋液。

6.搅拌均匀。

7.再放入所有的配菜。

8.搅匀，加一点盐和黑胡椒碎调味。

9.平底锅倒入少许油加热，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。

~~土豆鸡蛋饼，很不错的美食，你可以试着做一下哦！