用料

鸡蛋2个、温水、葱花、生抽、香油、盐、清水

准备的辅助工具：调羹、锡箔纸、蒸碗

鸡蛋羹的做法

1、将两个鸡蛋打匀，放入适量的温开水和盐；（这里我的比例是1：1）

2、用调羹将浮沫轻轻的刮去；（可以用滤勺，将蛋液倒入碗中，但是很多的家庭不一定有啊）

3、用调羹刮过的蛋液表面一样的光滑哦；

4、盖上锡箔纸，也可以用盘子盖住，但是电饭煲就盖不上盖了，所以还是用了锡箔纸，在电饭煲上格蒸；

5、蒸好后取出，去掉锡箔纸，放少许生抽、葱花、滴几滴香油即可。

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