用料

原材料：鱼seabass，小葱，姜，蒜

配料：蒸鱼豉油一勺，盐小勺，味精，料酒，生抽，香油，鲍鱼汁，胡椒粉，花椒粉

【粤式蒸鱼】seabass的做法

1、把鱼洗干净，取出内脏再洗净，然后在鱼背上切几刀（为了让调料更入味）正面

2、在鱼背上抹上盐，腌制10分钟

3、切葱段，姜段，蒜蓉，一部分塞入鱼的肚子里

4、拿烤盘铺上锡纸，加入蒜蓉，姜段，放上半成品鱼

5、淋上蒸鱼豉油，料酒，生抽，香油，鲍鱼汁，胡椒粉，花椒粉，用锡箔纸包上

6、放入烤箱220℃，烤上15至20分钟，看鱼的大小决定

小贴士

PS：拿出时要小心，别烫伤了手，这是一道非常特别的英国版粤式蒸鱼，其实它不是蒸出来，但是味道比蒸出来的还要香

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