用料

白茅根50克，雪梨2个，猪肺1个，陈皮1角。

茅根雪梨煲猪肺汤的做法

先将猪肺喉部套入水龙头上，灌入清水令肺胀大充满水，用手挤压令水排出。反复不停用此方法灌洗多次，直至将猪肺洗至白色。再将猪肺切成块状，放入滚水中煮5分钟左右捞出洗净。雪梨去蒂、去心、去核，切成块状，洗干净；白茅根、陈皮洗干净，连同以上全部材料一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲2小时左右，调味，即成一款适合一家大小日常饮用的佐膳汤水。

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