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嫩苜蓿450克,罐装杏仁20克,精盐3克,味精2克,酱油10克,麻油15克。
将苜蓿拣去杂质洗净,放入沸水锅中焯一下,捞出洗净,挤干水分。杏仁放入沸水锅中稍焯,捞出沥水。苜蓿放入盘内,加入杏仁、酱油、麻油、精盐、味精,拌匀即成。