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荸荠200克，冰糖80克，甘蔗350克，胡萝卜200克，茅根50克。
将荸荠用水洗净，削皮，再用盐水浸泡片刻，然后冲净。甘蔗用刀削去外皮，用盐水略浸，冲净。胡萝卜削皮，切厚片。茅根洗净，切小段。把以上原料放入大煲内，倒入适量清水，用大火煲开后，改用中火煲1个半小时，待凉可供饮用。
