用料

鸡胸脯肉300克，韭黄50克，香菇2朵，生抽，色拉油，盐，糖，料酒，香油，胡椒粉，生粉，姜，葱，高汤

香菇鸡丝羹的做法

1.香菇用冷水泡软，去蒂，挤干水，切丝

2.韭黄洗净，切寸段；葱、姜洗净，切丝

3.鸡肉洗净，切丝，加盐、糖、料酒、胡椒粉、生粉、葱、姜腌制

4.锅内放高汤、香菇丝、鸡丝煮5分钟

5.生粉加水调成芡汁，倒入锅中勾芡，加韭黄拌匀，关火即可

小贴士

功效：清暑解热、除烦止渴、缓解紧张情绪

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