桂圆肉饼
为您提供桂圆肉饼的菜谱，包括桂圆肉饼的做法,桂圆肉饼的做法步骤,桂圆肉饼怎么做好吃等详细内容。
用料
桂圆肉100克，猪里脊肉200克，春笋100克，精制植物油500克（实耗约50克），精盐、黄酒、味精、白糖、湿淀粉、鲜汤各适量。
桂圆肉饼的做法
将桂圆肉、猪里脊肉、春笋分别洗净，一起剁成末，加入味精、湿淀粉调匀，捏成大小均匀的薄饼，即成桂圆肉饼生坯。炒锅上火，放油烧热，下入桂圆肉饼，炸至呈金黄色时捞出沥油。原锅上火，留少许底油烧热，放入鲜汤、味精、黄酒、白糖、精盐烧沸，再放入桂圆肉饼煮沸，用湿淀粉勾芡即成。
