用料

大葱150克，面粉500克，麻油25克，精盐8克，猪板油250克。

大葱麻油饼的做法

将猪板油洗净，切成碎丁。大葱洗净，切成碎花。将猪油丁及葱花放在盆内，加精盐、麻油，调拌均匀，备用。面粉用温水和成软面团，饧10多分钟后，放案板上，撒上干面粉，搓成长条，揪成100克1个的剂子，用面杖擀成约0.7厘米厚的圆饼，抹上拌好的葱油丁，由外向里卷成饼坯，再用面杖略擀几下。平底锅上火，烧热后，将饼放上，用小火将两面烙成焦黄色即成。

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