用料

干红辣椒若干，花椒1小匙，猪肉，蒜，植物油适量，面酱1大匙，味积鲜，糖，十三香，黑胡椒粉，高汤精

肉丝辣酱的做法

1.干红辣椒若干（可根据口味），花椒一小勺碾成碎末待用。

2.牛肉或猪肉切丁或丝备用。

3.蒜拍成末备用。

4.热锅后加适量植物油，加入辣椒花椒碎中小火炸出香味，放入肉丁煸炒。

5.依次加一大勺面酱（代替盐），味积鲜，蒜末，糖，十三香，黑胡椒粉。

6.出锅前加高汤精或鸡精即可。

---

---