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黄母鸡肉150克，面粉210克，葱白15克，胡椒粉、生姜末、精盐、味精各适量。
将鸡肉、葱白均切成细丝一起入盆，加胡椒粉、生姜末、精盐、味精调匀成馅。面粉加水适量，和成面团，擀成馄饨皮，包馅制馄饨，煮熟食用。
