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为您提供玉竹烧茄子的菜谱，包括玉竹烧茄子的做法,玉竹烧茄子的做法步骤,玉竹烧茄子怎么做好吃等详细内容。
玉竹30克，茄子500克，酱油20克，白糖10克，姜5克，葱10克，盐5克，味精3克，素油35克。
1．玉竹用水润透，切成薄片；茄子切成细丝；姜切丝，葱切花。＠2.炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下入姜、葱爆香，随即下入茄丝、玉竹、酱油、白糖，加水100毫升，用中火烧煮，熟后加入盐、味精即成。
