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为您提供麦冬炒菠菜的菜谱，包括麦冬炒菠菜的做法,麦冬炒菠菜的做法步骤,麦冬炒菠菜怎么做好吃等详细内容。
麦冬20克，菠菜300克，绍酒10克，姜5克，葱10克，盐2克，味精3克，素油35克。
1．麦冬用清水浸泡一夜，砸扁，取出内梗，洗净；菠菜（也可用芦笋、高笋、莴笋、嫩蚕豆或豆腐替代）去老梗、黄叶，洗净，用沸水焯透；姜切片，葱切段。＠2．炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时下入姜、葱爆香，随即下入菠菜、麦冬、绍酒、盐、味精，炒熟即成。
