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用料
牛肉250克，小白菜100克，洋葱50克，紫菜头200克，胡萝卜100克，番茄酱75克，鲜番茄100克，黄油50克，香叶，大蒜，迷迭香，白糖25克，酸奶油25克，精盐，胡椒粉
俄式红菜汤的做法
1、牛肉洗净切块，胡萝卜、红菜头、洋葱切块。
2、西红柿切块、小白菜洗净切块。
3、牛肉块入冷水锅，置旺火上烧沸，撇尽浮沫。改小火保持微沸状态，直至牛肉熟软。
4、炒锅烧热下黄油，放入洋葱块，一半蒜末煸炒至变色。
5、放入煮熟的牛肉翻炒均匀。
6、加入紫菜头、胡萝卜块加入牛肉汤略煮。
7、下番茄酱、香叶、迷迭香炒透至呈红色时，加入清水250毫升，烧开后改小火焖煮至菜熟。
8、最后加入白糖、盐、胡椒粉调味，最后放入番茄块。小白菜，加入、大蒜末即可最后放酸奶油。