白前萝卜煮猪肺
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用料
白前10克，白萝卜400克，姜5克，盐4克，猪肺1具，料酒10克，葱10克，味精3克。
白前萝卜煮猪肺的做法
1．将白前研成细粉；猪肺用盐和清水反复冲洗，用沸水氽去血水，切4厘米长、2厘米宽的块；姜切片，葱切段；萝卜切4厘米见方块。
2．将白前粉、猪肺、白萝卜、姜、葱、料酒同放锅内，加水2500毫升，用文火炖35分钟，加入盐、味精即成。
3．猪肺可用羊肺代替，同样具有润肺止咳的作用。
