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红枣6克,百合10克,龟肉50克,鸡肉50克,绍酒10克,姜10克,葱10克,素油50克,盐适量。
①红枣洗净去核,百合发透。龟肉洗净,切成4厘米见方的块。姜切片,慧切段。
②炒锅置武火上,加入素油,烧七成热时,放入姜、葱炒香,然后加入鸡肉、龟肉、绍酒、盐、百合、红枣.加水适量,烧煮至鸡肉熟透即成。