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芦根双菇蛋汤

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用料

芦根、茅根各30克,香菇、蘑菇各适量,鸡蛋2只,盐、麻油少许。

芦根双菇蛋汤的做法

将芦根、茅根洗净后加入适量清水,煎煮15-20分钟后去渣取汁。再加入香菇、蘑菇片烧开略煮片刻,倒入鸡蛋液再煮沸,制咸蛋花汤,加盐调味,淋少许麻油即可。


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