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黄精6克，黄鳝肉50克，冬笋30克，绍酒10克，姜10克，葱10克，素油50克，盐适量。
①将黄精洗净，切片。黄鳝切丝。冬笋洗净、切丝。姜切片，葱切段。
②将炒锅置武火上，加入素油，烧七成熟时，加入姜、葱、鳝鱼、绍酒、酱油、盐、黄精、冬笋，炒至鳝鱼断生即成。
