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为您提供鲜笋炒生鱼片的菜谱，包括鲜笋炒生鱼片的做法,鲜笋炒生鱼片的做法步骤,鲜笋炒生鱼片怎么做好吃等详细内容。
生鱼肉120克，鲜竹笋500克，生姜4片。
将鲜竹笋去壳，切片，用温水浸泡半小时，再用开水灼去苦涩味；生鱼肉洗净，切片，腌好；生姜洗净。
起油锅下竹笋爆香，溅酒、调味炒熟；另去油锅，下生姜、鱼片炒熟，烩入竹笋，打茨即可。随量食用。
