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为您提供赤小豆鹌鹑粥的菜谱，包括赤小豆鹌鹑粥的做法,赤小豆鹌鹑粥的做法步骤,赤小豆鹌鹑粥怎么做好吃等详细内容。
赤小豆50克，粳米80克，鹌鹑1只，生姜5片，精盐适量。
①将鹌鹑杀死去毛及内脏，洗净切成小块，与洗净的赤小豆、生姜一起放入锅中，加水适量，用旺火烧开后改为文火炖煮90分钟。
②待肉熟后加入淘洗干净的粳米，煮至粥熟，弃去生姜，加精盐调味即成。
