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胡萝卜450克，香菜梗6克，花椒5粒，大葱5克，生姜5克，精盐、黄酒、味精、精制植物油、鲜汤各适量。
①将胡萝卜洗净切成细丝，将生姜、大葱洗净切成丝，将香菜洗净切成段。
②置炒锅于火上，放油烧至四成热时，放入花椒炸出香味，再加入葱、生姜丝、胡萝卜丝翻炒片刻，再烹入鲜汤，加入黄酒、精盐、味精炒熟，再加入香菜梗翻炒即成。
