用料

1)梅肉

2)鸡蛋

3)黑木耳

4)蒜米

调味料：

1）黑酱油~喜欢黑的就放多点，不喜欢黑的就放少点。【我本身喜欢黑的我放了1汤匙半的黑酱油】

2）酱青~半汤匙，不够味才慢慢的加

3）胡椒粒~少许敲破

4）蚝油~半汤匙

卤梅肉的做法

1）煮热水烫下梅肉，待用。

2）鸡蛋先煮熟，剥鸡蛋壳，待用。

3）蒜米洗干净稍微用刀敲下蒜米劈，待用。

4）将所有调味料掺在一起拌均。

5）1.5liter水煮滚，放拌均的调味料，梅肉，鸡蛋和蒜米

一起卤肉，大火卤十分钟，过后转为小火慢慢的卤45分钟。

6）再加入黑木耳再继续的卤10分钟，

就可以把火关掉。

7）可以上桌吃饭咯~(*^__^*)嘻嘻……

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