用料

鲜蘑、香茹、白玉茹、鸡腿茹、口蘑、金针蘑、鲍鱼茹、白茹适量，牛尾0.5根，大葱1根，姜2片，花椒适量，陈皮适量，青葱2根，盐1小匙，糖0.5小匙，酱油0.5小匙，料酒0.5小匙，鸡精0.5小匙

牛尾珍茹汤的做法

1.把大葱、姜切大块；青葱切末；八种蘑茹根招形状切；（这样是为了蘑菇炖煮的时候更易入味）

2.烧水把牛尾先焯一下，焯的时候放入料酒、少许盐，水开后把牛尾捞出；

3.再做一锅清水，冷水把焯的牛尾下锅，放入大葱、姜、花椒、陈皮，盖上炖20分钟；水开后，撇出上面的浮抹；

4.放入这八种蘑茹，加盐、少许糖、酱油、料酒，炖两个小时

5.出锅前加入鸡精，盛入大碗中，撒上青葱即可~~

小贴士

冬季来一碗这样的汤水，寒冷一扫而光，全身暧洋洋的！！

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