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鲜石斛10克,花生米100克,食盐1.2克,大茴香、山奈各0.6克。
石斛与花生米分别择洗净,石斛切成约l厘米长的段。锅内加水适量,放食盐、大茴香、山奈与石斛,并下花生米,武火烧沸后改文火煮约1.5小时,待花生米入口成粉质时即成。