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为您提供丝瓜丸子汤的菜谱，包括丝瓜丸子汤的做法,丝瓜丸子汤的做法步骤,丝瓜丸子汤怎么做好吃等详细内容。
嫩丝瓜500克，猪肉馅100克，猪油、生姜、葱、淀粉、胡椒面、食盐、味精各适量，鸡蛋清1只。
丝瓜洗净，切成薄片。姜、葱洗净，切成碎末。肉馅与姜、葱、淀粉、胡椒面、食盐、味精及鸡蛋清一起搅拌均匀。锅内加水适量，旺火烧开，加少量化猪油，下丝瓜片，烧沸后，将肉馅逐个挤成丸子下锅内，待丸子煮熟，再加少许盐、味精调好味即成。
