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山药50克，芡实25克，粳米40克，韭菜子15克。
山药去皮洗净，上笼蒸熟，切成l厘米大小的丁状；芡实洗净，下锅煮熟，去壳，捣为细末粒状；韭菜子择净。粳米淘洗净，与芡实粒、韭菜子同放入锅内，加清水适量，大火烧开后改用小火熬煮，待米粒将烂时加入山药丁，同煮成粥。
