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香菜70克，粳米100克，生姜、橘皮、精盐、味精各少许。
香菜择洗净，切碎；生姜、橘皮洗净切成碎末，粳米淘洗净，入锅内加水适量，大火烧开，待米煮至开花时加入生姜末与橘皮末，小火煮成粥，再入香菜、盐和味精，再沸即可。
