用料

五花肉200克，酸菜0.5棵，粉条1小把，海米1小把，盐1.5小匙，鸡粉1小匙，五香粉1小匙，花椒水0.5碗

汆白肉的做法

1.把五花肉切成薄厚一致的片；酸菜切成细条；粉条用水泡半个小时；海米用水泡10分钟待用

2.锅内倒入肉汤（清水也可），烧开后，放入五花肉和酸菜；加入泡好的海米（泡海米的水也一起倒入锅内，可提高汤汁的鲜味）

3.加入少许盐、五香粉、鸡精、花椒水、用小火炖20分钟

4.最后加入水粉条，再煮5分钟即可

小贴士

吃的时候，蘸着韭菜花与腐乳一起食用~

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