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母鸡1只，枸杞30克，清汤1250毫升，料酒10毫升。
将母鸡常法洗净，开膛去内脏，装入枸杞，腹向上放入锅中，摆上姜、葱，注入清汤，加盐、料酒、胡椒面，隔水蒸2小时取出，拣去姜、葱，调好咸淡即可。每日2次，吃肉喝汤。
