用料

家鸡0.5只，榛蘑20克，香20克，粉条1把，葱段4段，姜片片，花椒适量，八角0.5个，料酒2大匙，酱油2大匙，糖0.5匙，盐0.5小匙，鸡精1小匙

家鸡炖双茹粉条的做法

1.东北特产的榛蘑、香茹用温水泡半个小时~（也可以用鲜蘑）

2.家鸡洗净后，剁成小块用水焯一下，焯时加料酒~

3.锅中倒油，加入葱、姜、花椒、八角炒香；加入鸡肉翻炒~

4.放入酱油、糖、盐，而后倒入开水~（盖过鸡肉即可）

5.汤烧开后加入榛蘑、香茹、粉条；

6.开锅后小火炖大约40分钟即可~

---

---