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鲫鱼250克，生姜30克，橘皮10克，胡椒3克。
将鲫鱼(250克)去鳞、鳃、内脏，洗净。另将生姜（30克）、橘皮（10克）、胡椒（3克）包扎在纱布内填入鱼肚，加水适量，用小火煨熟，加食盐少许。空腹喝汤吃鱼。
