用料

白菜叶5片，金针菇1把，香葱叶5根，胡椒粉，盐，糖，葱，姜，胡萝卜半根，鸡胸肉1块

青衣白菜的做法

1.鸡胸肉用搅拌机打成肉馅，加葱、姜、胡椒粉调味，搅拌均匀；

2.先将白菜叶洗净，留叶子部分；烧开水后关火，将白菜叶放入焖五分钟，然后捞出放在凉水里备用；

3.胡萝卜切丝，金针菇切成比胡萝卜丝略长一点。

4.取一片菜叶，把肉馅放在中间，然后把胡萝卜丝和金针菇插在肉馅上。

5.像包包子一样把叶子收拢，然后用香葱叶系紧；包好后，入蒸锅蒸8分钟。

小贴士

嘱咐几句：·肉馅中加些五花肉口味会更好；·金针菇不要留的太长，否则包起来影响美观。

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