用料

米饭1碗，鸡胸肉100克，鸡蛋1个，青豆0.5碗，胡萝卜0.5根，青葱2根，料酒1匙，盐1小匙，蚝油1匙，糖0.5匙，胡椒粉0.5小匙，鸡精0.5匙

黄金鸡丁米饭的做法

1.胡萝卜切成丁、青葱切小段；

2.米饭放入一个大碗中，加鸡蛋、料酒1/2匙，搅拌一下；（这就是所谓的“黄金”了）

3.鸡胸肉切丁，用料酒另1/2匙、1/2小匙盐腌制一下；

4.锅内倒油，把拌好的“黄金”入锅，炒成金黄色出锅；

5.再倒入少量的油，鸡丁下锅快炒，加入泡好的青豆、胡萝卜、青葱；

6.依次加入1/2匙盐、蚝油、糖、胡椒粉；

7.最后加入炒好的米饭，鸡精出锅装盘

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