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食羊肉方

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用料

羊肉200克,胡粉、胡黄连各25克,大枣20颗。

食羊肉方的做法

羊肉去筋膜,取精者薄切,令作片200克,胡粉、胡黄连各25克,大枣煮去核并皮20颗。除羊肉外,先研枣如泥,再碾胡黄连作末,并胡粉一处和枣作丸,以湿纸包裹,焙火煨令熟。取出,持罗为末,每服10克,匀掺羊肉片子中,将湿纸裹煨令香熟食之,不过二服效。


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