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燕窝3克，冰糖30克。
取燕窝放入盅内，用50℃温水浸泡至燕窝松软时，用镊子择去燕毛，用清水洗净，沥下水分，撕成细条放干净容器内备用。砂锅中加入清水250毫升，使冰糖在其中文火溶化，撇去浮沫，用纱布滤去杂质。倒入净锅中，下燕窝，再用文火至沸即成。
