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牛肉500克，大料、花椒、小茴香、肉桂、白芷、肉蔻、姜葱各适量，蚕豆500克。
牛肉500克，洗净煮开后弃去肉汤，加大料、花椒、小茴香、肉桂、白芷、肉蔻、姜葱后加水再炖一开，放入经凉水泡开的蚕豆500克。在瓦罐中用文火炖熟时加酱油、食盐、白糖少许，炖至烂熟，分次食用。
