用料

猪肉150克，素鸡1个（切片），姜丝5克，大蒜3个切片，青红椒各1个，腌肉料：玉米淀粉1茶匙，生抽1大匙，料酒1茶匙，沙拉油，1大匙

肉丝炒素鸡的做法

1.将猪肉用A腌肉料抓匀，腌制15分钟。

2.热锅热油，放入切片素鸡，细盐1/8小匙，翻炒至表面有微黄色。

3.冷锅冷油，放入姜丝，蒜片爆香。

4.放入腌好的猪肉丝炒至变色，盛出备用。

5.放入青红椒及细盐1/8小匙翻炒至断生。

6.最后将炒好的素鸡和肉丝倒入锅内混合均匀即可。

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