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鸡脯肉75克，调味汁（酱油15克，料酒5克，精盐1克），胡萝卜10克，卷心莱10克。
将鸡脯肉切片，放入调味汁中浸泡30分钟。将卷心菜、胡萝卜洗净，切成细丝，用开水焯好备用。将肉片控去水分，在烤炉里烤熟，取出放入盘中，蔬菜码在肉片上即可。
