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沙丁鱼100克,调味汁(精盐1克,胡椒粉少许,白葡萄酒5克),番茄酱5克,白糖2克,味精1克。
将沙丁鱼放在调味汁中浸泡30分钟,蒸约20分钟,取出鱼。番茄酱放入锅内,加糖、味精调味,烧开,浇在鱼上即可。