什锦炒菜
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用料
海米5克，粉丝10克，胡萝卜15克，青椒15克，卷心菜50克，竹笋25克，鲜香菇10克，色拉油10克，精盐2克，料酒5克。
什锦炒菜的做法
将海米用15毫升水浸泡。粉丝放热水中浸泡。将胡萝卜去皮，切成5厘米的长条。青椒去籽，切成细长条。胡萝卜、青椒焯一下。将卷心菜切块，竹笋切片，香菇切成片。锅内放油烧热，按竹笋、香菇、青椒、卷心菜、胡萝卜的顺序炒好，放入海米及浸泡的水，加入盐、料酒及粉丝炒匀即可。
