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去皮丝瓜150克,西红柿100克,水发木耳5克,精盐、白糖、味精各适量。
将去皮丝瓜洗净,切成滚刀块。木耳洗净撕成小块。西红柿洗净,用开水烫后剥皮,切成大小相等的块。旺火热锅加油,烧热后投入切好的丝瓜、西红柿翻炒几下,加入木耳略炒,放盐、糖调味,烧1~2分钟加味精即可盛出。