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山药瘦肉面

为您提供山药瘦肉面的菜谱,包括山药瘦肉面的做法,山药瘦肉面的做法步骤,山药瘦肉面怎么做好吃等详细内容。

用料

山药20克,瘦猪肉25克,面条100克,西芹50克,料酒6克,精盐、姜各2克,味精1克,葱4克,荤油10克。

山药瘦肉面的做法

将山药用水浸泡12小时,剁成颗粒状。西芹洗净,剁碎。瘦肉洗净,剁碎。将炒锅置旺火上烧热,加入荤油,烧六成热时,下入瘦肉,炒至变色,加入料酒、西芹、山药、精盐、味精、姜,炒熟起锅,盛入碗内。在锅内加清水1000毫升,烧沸,下入面条煮熟,盛入碗内,将山药瘦肉馅浇于面条上即成。每日1次,正餐食用。


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