用料

紫椰菜0.25个，青椒2个，腐皮1片，香菜1棵，蒜末适量，盐适量，生抽适量，干贝汁适量

紫椰菜青椒腐皮丝的做法

1.将紫椰菜、青椒、腐皮洗净后切丝；香菜切碎。

2.锅内注油烧热后，加入蒜末爆香后加入紫椰菜，同时加入适量白醋。

3.加入青椒和腐皮快煮时加入适量盐、生抽、干贝汁调味。

4.上碟前加入香菜即可。

小贴士

炒紫椰菜时加点白醋紫椰菜就不会变色。

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