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我很丑,可是我很温柔
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用料
特精面粉，安其酵母，鲜牛奶
我很丑,可是我很温柔的做法
1.揉面：牛奶在微波炉中热成30oC左右的温牛奶，加糖溶解后，再加干酵母，和面粉中，拌匀，揉成软硬适中(可酌情加少量面粉或牛奶)的面团，并且达到“三光”(即手光，面光及盆光)。
2.发酵：将面团放入盆内，加盖，在30oC左右保温2--3小时，见面团涨到原来的2--3倍大时，表明面团已发好。（我将微波炉先加热后关掉后再放入要发的面团，里面温度较暖和）
3.成形：发好的面团使用前要再揉一次。做成品后，要搁置15--20分钟，叫做醒面，然后再蒸。
4.蒸制：隔水蒸，锅子里冷水时就放入馒头，水开后再蒸15~20分钟。熄火后让成品冷却5分钟左右，再打开锅盖，取出成品。