用料

马兰头、豆腐干、松子（可选），盐、糖、麻油

马兰香干的做法

1.马兰头摘好，洗净。

2.油锅不放油加热至6成热，放入松子，略翻滚，直烘至两面金黄，取出备用。

3.马兰头放入沸水焯至变软，颜色变得碧青，约8-9成熟捞出沥干水分。

4.豆腐干放入沸水焯熟，捞出沥干备用。

5.马兰头放在砧板上用刀切成细末。豆腐干也切成细末，混拌。

6.油锅不放油加热至6成热，放入马兰头和豆腐干细末，略加热，烘干水分，放入盐、糖调味。

7.装出，拌入麻油，洒上松子即可食用。

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