用料

新鲜蘑菇4两，上海白菜一小棵；

西红柿酱两汤匙；盐少许。

茄汁蘑菇的做法

1，新鲜蘑菇洗净切片；

2，上海白菜洗净后入滚水灼一下，过生，捞起备用；

3，锅热油烫后，先倒入蘑菇，翻炒，再倒入灼好的上海白菜，翻炒烩匀；

4，舀两匙西红柿酱放入锅内，翻匀（不用再放盐了）。

5，很快起锅，装盘。

小贴士

蘑菇不用切得太薄。

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