用料

原料：鸡块儿、土豆、洋葱、青椒

配料：花椒、干辣椒、香叶、姜、蒜

调料：油、酱油、料酒、盐、番茄酱、啤酒

大盘鸡的做法

制作：

1、鸡块儿飞水去血污，炒锅热由少许，放入鸡块儿煸炒至边缘微微发焦；

2、放入花椒、干辣椒、香叶、姜片、蒜瓣继续煸炒出香味；

3、淋少许料酒和酱油，加啤酒使之过鸡块儿多一些；

4、盖上锅盖煮一会儿，鸡块儿半熟时加入土豆块儿；土豆和鸡块儿都熟了的时候加盐；

5、放入青椒和洋葱翻几下，加一大勺番茄酱，待汤汁均匀，闻到香味儿后出锅

温馨提示：花椒可以换成麻椒，味道更重一些

番茄酱要酸酸的生番茄酱，不要番茄沙司

汤多一点好吃，泡面条吃非常美味

---

---