用料

香葱韭菜酪：韭菜100克，鸡蛋2只，面粉80克，盐1/2匙

竹荪肉丸汤：牛肉丸80克，竹荪100克，小西红柿适量，盐1/3匙

香葱韭菜酪+竹荪肉丸汤的做法

香葱韭菜酪

1.将韭菜洗净、切碎，在碗中加入鸡蛋、精盐、水，调成糊状。

2.在平底锅中煎成饼状，然后切块即可。

竹荪肉丸汤

1.将竹荪用温水泡发洗净，切段。

2.将竹荪、肉丸放入4量杯水中煮开，然后放入洗净的小西红柿同煮。待沸腾后，加入调味料即可。

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