用料

鸡蛋1个，蔬菜粒（玉米，红萝卜，青豆）80克，薄荷叶5克，芝麻油，盐

薄荷蔬菜鸡蛋羹的做法

1.鸡蛋去壳加2倍的水打散。

2.加入蔬菜粒，及切碎的薄荷叶，适量盐，搅拌均匀。

3.锅内水烧开，将装蛋的碗（盅）入锅蒸15分钟左右。

4.待鸡蛋表面呈凝固状，淋上适量芝麻油，即可。

小贴士

这道菜具有薄荷的清新，麻油的醇香，鸡蛋的滑嫩，以及蔬菜粒的质感，营养全面丰富，热量还很低噢~

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