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用料
6个猪筒骨：600克，红枣：6粒，白萝卜：1条，马蹄：4-5个，姜：3片，水：8碗(3－4人份)
玉米白萝卜煲猪筒骨的做法
1.猪筒骨洗净（一般在市场师傅会帮忙斩开，一分为二），汆水去除血水和杂质，捞起用冷水冲一遍；
2.白萝卜洗净削皮，切成滚刀块；马蹄洗净削皮；
3.玉米去衣洗净，用刀切成4段；红枣拍扁去核
4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，改小火煲一个半小时，下盐调味即可。
注意：猪筒骨虽然较油，但它含有很多胶原蛋白，补益增髓、滋润调燥，还有很好的润肤美体作用。要想要想比较干净地去掉筒骨汤的油，除了前面说的汆水外，煲好汤后，最好熄火焖一个小时，将筒骨中的油脂“逼”出来，喝之前先勺去浮在汤面的油再加热，这样汤就清香无比了。